Panorama Latino.- En el corazón de la Ciudad de México y en sus cafeterías, los clientes se abren paso entre estanterías de madera clara, cuencos de cerámica esmaltada y teteras artesanales que evocan la tradición japonesa. Esto, mientras el aroma terroso del matcha llena el ambiente.
Esta bebida originalmente de China ha conquistado tanto redes sociales como menús de cafeterías de especialidad. Se ha convertido en la nueva protagonista del universo wellness mexicano, atrayendo a quienes buscan una experiencia saludable, estética y profundamente ritual.
Una muestra de su popularidad en México y el mundo es que el mercado global del matcha llegó a 4,250 millones de dólares (mdd) para 2024 y se proyecta que alcanzará los 6,680 mdd en 2029, según datos de la consultora Mordor Intelligence.
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Este crecimiento está impulsado en gran medida por el aumento de enfermedades crónicas, que ha llevado a una mayor demanda de alimentos y bebidas saludables y funcionales. Además, el interés de los consumidores por estilos de vida más conscientes ha potenciado su popularidad.
La creciente preocupación por el bienestar físico y mental posiciona al matcha como un ingrediente clave en el mercado de productos saludables. Por esto gana terreno como una opción natural y beneficiosa para la salud.
Esta bebida es reconocida por su alto contenido en:
- Antioxidantes
- Vitaminas
- Compuestos bioactivos
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Un poco de matcha: un bálsamo para la salud
El matcha tiene su origen en China, durante la dinastía Tang (siglos VII al X), aunque fue en Japón donde adquirió su forma y ritual actuales. Fue en el siglo XII cuando el monje budista Eisai introdujo esta variedad de té en polvo en Japón, integrándola profundamente a las ceremonias zen por su capacidad para favorecer la concentración y la meditación.
A diferencia de otros tés, el matcha se consume completo, es decir, las hojas pulverizadas se disuelven en agua, lo que intensifica sus beneficios antioxidantes y potencia su valor tanto medicinal como espiritual.
Esta bebida milenaria tiene grandes beneficios para la salud gracias a su alta concentración de antioxidantes y catequinas, compuestos que ayudan a:
- Proteger el hígado
- Mejorar la función cerebral
- Promover la salud cardiovascular
- Apoyar la pérdida de peso
- Ofrece efectos positivos sobre la piel y la salud.
Aquí en Panorama Latino te contamos algunos de sus beneficios:
1. Alto contenido en antioxidantes: El matcha es rico en catequinas, especialmente EGCG (galato de epigalocatequina), un antioxidante potente que ayuda a combatir el daño celular y el envejecimiento prematuro.
2. Mejora la concentración y el estado de alerta Gracias a su contenido de cafeína combinado con L-teanina, un aminoácido que induce un estado de calma sin somnolencia, el matcha proporciona energía sostenida y claridad mental sin el “bajón” típico del café.
3. Estimula el metabolismo: Se ha asociado el consumo regular de matcha con un aumento en la quema de calorías y la oxidación de grasa, lo que puede contribuir al control del peso corporal.
4. Fortalece el sistema inmunológico: Sus antioxidantes, vitaminas (A, C, E, K) y minerales como el zinc y el selenio apoyan la defensa natural del cuerpo frente a infecciones.
5. Ayuda a desintoxicar el organismo: El matcha contiene clorofila en alta concentración, lo que contribuye a eliminar metales pesados y toxinas del cuerpo.
6. Contribuye a la salud cardiovascular: Algunos estudios sugieren que el matcha puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”) y a mejorar la salud de las arterias.
7. Promueve el bienestar emocional: El ritual de preparación del matcha y sus compuestos naturales favorecen la relajación y el equilibrio emocional, apoyando prácticas como la meditación y el mindfulness.
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Lugares para ir por un buen matcha en la CDMX
El matcha ha conquistado corazones y paladares alrededor del mundo, y la Ciudad de México no se queda atrás. Esta bebida verde se ha ganado un lugar especial en cafeterías de autor y rincones gourmet de la capital.
Si eres fan del matcha, o estás listo para descubrirlo, aquí te compartimos tres paradas obligadas donde puedes probarlo en versiones únicas, deliciosas y, por supuesto, dignas de Instagram.
Brew Brew Café
Ubicado en el corazón de la Roma, Brew Brew es ideal para desayunar, brunchear o trabajar con un buen café de especialidad. Además del clásico matcha latte, aquí puedes probar creaciones únicas como el Matchapan, una mezcla de matcha con mazapán, o la Nube de Matcha, preparada con agua de coco. Todo en un espacio cómodo y con buen ambiente.
Ubicación: Orizaba 96, Roma Norte, CDMX
Horarios: Lun.–Mié. 8:00–22:00 / Jue.–Sáb. 8:00–23:00 / Dom. 8:00–17:45
IG: @brewbrew.cafe
Casa Benell
En el corazón de la colonia Roma (Yucatán 147), Casa Benell ofrece un espacio para reconectar cuerpo, mente y paladar. Su imperdible es la conchita de matcha, una delicia de masa madre que combina dulzor, textura suave y el característico sabor terroso del té verde. Es perfecta para acompañar un café de especialidad o consentirte sin prisa.
Ubicación: Av. Yucatán 147, Roma Nte
Horario: Lunes a domingo, de 7:00 a 16:00 h
IG: @benell___
Mise en Print
En pleno corazón de la colonia Roma Norte, Mise en Print combina café, diseño y gastronomía en una encantadora librería-cafetería. Su matcha se sirve en versiones como tonic, latte caliente o con frutos rojos en el delicioso Matcha Berry. Se trata de un espacio colorido y acogedor, ideal para relajarte entre libros y buena vibra.
Horario: Lunes a domingo, 9:00–18:00 hrs
Dirección: Guanajuato 28, Roma Norte
IG: @miseenprint
Síguenos en Instagram: @revistapanoramalatino
