Panorama Latino.- La cadena italiana de gelaterías Don Nino comienza su expansión en México. De la mano de Lizan Retail Advisors (LRA), Fernando Saucedo impulsa su nuevo proyecto empresarial como responsable de la expansión de la marca en el país.
Lizan Retail Advisors fue la firma que gestionó y coordinó todo el proceso de entrada de la marca al mercado nacional. Así, la primera tienda Don Nino abrió sus puertas en la zona de Polanco, seguida por dos ubicaciones más, una en Parque Tepeyac y otra en Parque Delta.
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Antes de que concluya el año, la marca contempla la apertura de una cuarta sucursal, idealmente en las colonias Roma o Condesa. Con ello, Don Nino busca consolidar su presencia en las áreas gastronómicas de la Ciudad de México.
El plan de expansión para los próximos tres años contempla la apertura de nuevas tiendas cuidadosamente seleccionadas para garantizar el éxito del concepto. Por el momento, la cadena italiana de gelaterías operará bajo una master franchise, y no se contempla subfranquiciar. Esto, para asegurar el control directo de la calidad y la operación de cada punto de venta.
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La mente detrás de la expansiónde la cadena italiana de gelaterías
Fernando Saucedo impulsa su nuevo proyecto empresarial como responsable de la expansión de Don Nino en México, en su calidad de socio de Dosalmo, empresa que firmó el acuerdo de Master Franchise con Don Nino, informó LRA en un comunicado.
Saucedo tiene amplia experiencia en el sector del retail gastronómico en México. Como CEO de IHOP México ha liderado la consolidación de una de las franquicias más exitosas en el segmento de casual dining en el país.
Con más de 15 años de experiencia liderando IHOP México, Saucedo aporta conocimiento en la operación de franquicias internacionales. “Tantos años en este negocio me han enseñado a operar bajo procesos y procedimientos muy estrictos, respetando al pie de la letra los lineamientos de la casa matriz. Sabemos cómo hacerlo y eso nos ha permitido desarrollar Don Nino en México con la máxima fidelidad y calidad”, afirmó Saucedo en el comunicado.
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De Italia para México
Detrás de esta tradición italiana está el talento del maestro heladero Francesco Mastroianni, quien también es cinco veces campeón italiano del helado. Al importar todo el gelato y la pasticería, la cadena italiana de gelaterías busca brindar una experiencia que celebra la auténtica tradición italiana.
La elaboración del gelato es 100% artesanal, con ingredientes de calidad, sin conservadores, ni colorantes artificiales. La marca utiliza exclusivamente leche de libre pastoreo y frutas frescas de temporada para garantizar un sabor natural y fiel a la esencia de la pastelería y la heladería italiana.
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-MG
